Tavuk döner hazırlanışı ile ilgili korkunç sözler! “Resmen öldürmeye teşebbüs gibi”

Dışarıda acıkan vatandaşın büyük ilgi gösterdiği döner ile ilgili yaşananlar korku yarattı. Kocaeli’nin Körfez ilçesinde yedikleri döner sonrası zehirlenerek hastanede tedavi gören 648 kişinin zehirlenmesi ile ilgili açıklamada bulunan yetkili isimlerin dönerin hazırlanışıyla ilgili sözleri duyanları şoke etti.

Prof. Dr. Vedat Göral tavuk döner hazırlanışı ile ilgili açıklamada bulundu ve tehlike yaratacak hazırlanış durumuyla ilgili önemli detaylar verdi.

Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Vedat Göral, “Tavuk etinin çiğ veya az pişmiş şekilde tüketilmesi, bakterilerin tavuk etinde hızla çoğalmasına neden oluyor ve genellikle Salmonella gibi bakteriyel enfeksiyon riskini artırıyor” dedi ve merdiven altı, ne olduğu bilinmeyen tavuklar kullanılarak hazırlanan tavuk dönerin zararlarına dikkat çekti.

Tavuk döner kabusunda 2 kişinin durumu ağır! 648 kişi zehirlenmişti

NTV’den Aydan Durak’ın haberine göre; Göral’ın çamaşır suyu sözleri ise şoke etti. Görel açıklamasında; “Tavuk parçaları bazen çamaşır suyu ile beyazlatılıyor. Kokuşmuş, çöpe atılacak hale gelmiş tavuk parçaları tavuk döner yapımında kullanılıyor. Bu son derece ahlaksız ve yanlış bir yöntem” dedi.

Tavuk döner zehirlenmesi, uygun şekilde pişirilmemiş tavuk etinin tüketilmesi sonucu ortaya çıkan bir gıda zehirlenmesi türü olduğunun altını çizen Prof. Dr. Vedat Göral, “Bu durum, genellikle Salmonella, Campylobacter ve Clostridium perfringens gibi bakterilerin neden olduğu enfeksiyonlarla ortaya çıkar. Uygun olmayan saklama koşulları ve hijyen eksikliği de tavuk zehirlenmesine yol açabilir. Özellikle bağışıklık sistemi zayıf kişilerde, çocuk ve yaşlılarda, hamilelerde, kronik hastalığı olanlarda daha sık görülür. Hamile kadınlar tavuk zehirlenmesine karşı daha hassastır, bu durum hem anne hem de bebek için risk oluşturabilir. Bu nedenle, hamilelik sırasında tavuk tüketimine ekstra özen gösterilmelidir.” dedi.

“TAVUK BAYAT YA DA HİJYENİK KOŞULLARDA PİŞMEMİŞ”

Prof. Dr. Vedat Göral, “Tavuk etinin çiğ veya az pişmiş şekilde tüketilmesi, bakterilerin tavuk etinde kalmasına neden olur. Uygun olmayan saklama koşullarında da (örneğin 4°C’nin üzerinde) bakteriler hızla çoğalır.” diyor.

Tavuk döner faciasıyla ilgili isyan ettiler: Hepsi kıvranıyordu!

“TAVUK DÖNER HER YERDE YENİLMEMELİ”

Tavuk dönerin her yerde yenilmemesi gerektiği uyarısında bulunan Prof. Dr. Göral, “Beklemiş veya daha önce pişirilmiş tavuk döner parçaları, yeni pişirilecek tavuk dönerin arasına serpiştirildiğinde zehirlenme riskinin arttığını söylüyor.

Tavuk zehirlenmesi, doğru hazırlama, pişirme ve saklama yöntemleriyle büyük ölçüde önlenebilir. Doğru pişirme sırasında iç sıcaklık kontrolü ihmal edilmemelidir. Tavuk etinin iç sıcaklığı en az 75°C’ye ulaşmalıdır. Tavuk parçalarının eşit şekilde pişmesi sağlanmalıdır. Beklemiş veya daha önce pişirilmiş tavuk döner parçaları, yeni pişirilecek tavuk dönerin arasına serpiştirilmemelidir.”

Valilik duyurdu: Tavuk dönerden zehirlenenlerin sayısı 648 oldu

“RESMEN ÖLDÜRMEYE TEŞEBBÜS GİBİ”

Kokuşmuş, çöpe atılacak hale gelmiş tavuk parçalarının tavuk döner yapımında kullanıldığını aktaran Göral, “Tavuk parçaları bazen çamaşır suyu ile beyazlatılıyor. Kokuşmuş, çöpe atılacak hale gelmiş tavuk parçaları tavuk döner yapımında kullanılıyor. Bu son derece ahlaksız ve yanlış bir yöntemdir. Resmen öldürmeye teşebbüs gibidir. İnsan sağlığı ile asla oynanılmamalıdır. Böyle işletmelerin de Belediye ve hıfzıssıhha tarafından iyice ve düzenli olarak denetlenmesi gerekmektedir.” diyor ve “Bu nedenle, merdiven altı, ne olduğu bilinmeyen tavuklar kullanılmamalıdır. Ayrıca bilinen ve tanınan/markalaşmış yerde tavuk döner tüketilmelidir.” dedi.

TAVUK VE TAVUK DÖNER ZEHİRLENMESİ NEDENLERİ;

Bakteriyel enfeksiyonlar, bakteriyel bulaş
Tavuğun çiğ veya az pişmiş olması
Uygun olmayan saklama koşulları
Çapraz bulaşma

ZEHİRLENME BELİRTİLERİ NELER?

Mide bulantısı
Kusma
Sulu ishal (kanlı olabilen)
Midede kramp ve şiddetli karın ağrısı
Ateş ve titreme
Halsizlik
İştahsızlık
Baş ağrısı
Karında şişkinlik ve gaz
Bulanık veya çift görme
Uzuvlarda hareket kaybı
Yutma güçlüğü
Ciltte karıncalanma ve kaşıntı

ZEHİRLENME DURUMUNDA NE YAPILMALI?

Gıda zehirlenmesi yaşayan kişilere, bol bol ve sık sık sulu yiyecekler vermek gerekir. Çoğu durumda hastalık kendiliğinden giderilir. Bazı hastalar ise, ancak serum ve bazı tedavisi ile hastalığı geçirebilmektedirler.

Gıda zehirlenmesi önlemek için yemeklerden önce eller yıkanmalı, tırnak temizliğine önem gösterilmeli, besinler yıkanmadan yenmemelidir. Taze ürünler tüketmeye özen göstermeniz gerekmektedir. Ayrıca içtiğiniz suları da filtrelemeniz daha iyi olacaktır.

Related Posts

En fazla Türkler sınır dışı ediliyor

Almanya’ya iltica etmek isteyen Türkler aylarca kamplarda süründürülüyor. Mahkemeye bile çıkarılmadan ellerine kağıt ceplerine de 1000 Euro verilerek Türkiye geri gönderiliyorlar.

İran’dan Rusya’ya S-400 tepkisi: ‘Putin’in işbirliği budur’

İran’ın eski Meclis Başkan Yardımcısı Mutahhari, Rusya’nın aralarındaki stratejik işbirliği anlaşmasına rağmen İsrail ile savaşta ülkesine silah satmamasına tepki gösterdi.

Gözaltındaki CHP’li başkan Cemil Tugay iddiasını yalanladı

CHP İzmir İl Başkanı Şenol Aslanoğlu, gözaltına alınma sürecinde İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Cemil Tugay hakkında konuştuğu iddialarının gerçek olmadığının altını çizdi.

Butlan kılıcı 70 gün daha sallanacak!

Mutlak butlan istemiyle açılan davanın dördüncü duruşması ilginç bir tarihe rastladı. CHP’nin kuruluş yıldönümü olan 9 Eylül’den bir gün önce görülecek.

İran’da İsrail saldırıları sonucu hayatını kaybedenlerin sayısı artıyor

İran Yargı Erki Sözcüsü Asgar Cihangir, İsrail’in İran’a saldırılarında yaşamını yitiren sivillerin sayısının 935’e çıktığını bildirdi. İranlı yetkili yaralı sayısı hakkında ise bilgi vermedi.

CHP’den 100’üncü günde Saraçhane çağrısı: Saati belli oldu!

CHP İstanbul İl Başkanı Özgür Çelik, CHP’nin Cumhurbaşkanı adayı, İBB Başkanı Ekrem İmamoğlu ile arkadaşlarına yönelik operasyonların 100’üncü gününde 1 Temmuz’da Saraçhane’de yapılacak buluşmaya ilişkin bilgiler verdi.